Gourette est une station de sports d'hiver des Pyrénées françaises, située, à 1 400 mètres d'altitude, dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
Elle fait partie de la commune des Eaux-Bonnes. Sur la route du col de l'Aubisque, elle offre un domaine skiable de 140 hectares de superficie pour 42 km de pistes balisées. Le domaine s'étend entre 1 350 et 2 450 mètres d'altitude.
Le chalet de Gourette FFCAM (fédération Française des Clubs alpins et de Montagne) est situé au pied des pistes de la station de ski. Il offre 32 places de couchage en dortoirs de 6, 8, et 12 lits. Les gardiens du chalet sont également accompagnateurs en montagne.
La cuisine :
Tout est fait maison, avec des recettes typiques des refuges de montagne, avec beaucoup de produits frais et locaux.
Pour le repas du soir, le chalet propose une soupe ou de la garbure en hiver, un plat consistant unique -composé d’une viande en sauce et d’un féculent- puis fromage de brebis et dessert maison.
Parmi les plats que le chalet propose, originaires du Béarn, du pays basque ou de contrées plus lointaines, vous trouverez par exemple : le poulet basquaise, le tajine, le curry, la daube, le rougail saucisse.
Parmi les desserts maison, le chalet propose par exemple des crêpes, du tiramisu, du crumble, des tartes aux noix ou aux poires, des gâteaux au yaourt et aux épices, un brownie aux courgettes.
Le petit déjeuner est sous forme d’un buffet garni de céréales, salade de fruits, tartines, confiture bio aux parfums parfois originaux, thé bio.
Le midi, des omelettes, des planches (charcuterie, fromage), des salades, des quiches, des plats typiques espagnols servis dans un plat en terre cuite, parfois nous proposons aussi du salmorejo, du gaspacho.
Sachez que dans notre cuisine, vous retrouverez de nombreux produits locaux comme la viande et le pain de Laruns, le fromage d’un petit producteur de Laruns. Les légumes proviennent du marché. Les confitures et la compote proviennent d’un producteur bio du Puy en Velay.
